Bei der One-Shot-Technik werden bis zu drei Füllungen und Schokolade zeitgleich (synchron) in eine Form gegossen. Diese Technik eignet sich für die Herstellung fast aller gefüllten Schokoladenartikel, insbesondere von Pralinen, Trüffeln, gefüllten Tafeln in der Long One-Shot-Technik und gefüllte Napolitains (Mini-Täfelchen). Sogar hauchdünne „After Eight“-Minztafeln können hergestellt werden.

Auch die Herstellung eines typischen Pralinen-Sortiments ist mit dem AWEMA One-Shot-Standardpaket abgedeckt, das mit jeder MINI- oder UDM-Giessmaschine geliefert wird. Mit der optionalen Quadro-Shot-Erweiterung können bis zu vier Zutaten gleichzeitig verarbeitet werden, was die Herstellung von hochwertigen Schokoladenartikeln wie Pralinen mit zwei Füllungen in einer zweifarbigen Schale ermöglicht.

Es gibt keine Grenzen für Ihre Kreativität!

Ein weiterer grosser Vorteil dieses Verfahrens besteht darin, dass nur ein Kühlvorgang erforderlich ist und somit auch komplexe Schokoladenerzeugnisse mit hoher Produktivität hergestellt werden können.

Es versteht sich von selbst, dass ein hoher technologischer Aufwand erforderlich ist, um die Schokolade und die Füllung im gleichen Arbeitsgang mit einer Genauigkeit von 0,2 Gramm zu dosieren. Als Marktführer in der One-Shot-Technologie setzt Awema modernste Servoantriebe ein und kombiniert Standard-Industrie-PCs mit einer eigenen Linux-basierten Echtzeit-Software.